Le barav, si simple et si bien

J’avais tellement entendu de qualificatifs pour ce bar à vin : parfait, pas cher, conviviale et avec terrasse ! Il s’est donc naturellement retrouvé en haut de ma « to do list ».

La réservation étant indispensable si l’on est en groupe, le grand brun appelle donc mardi pour réserver une table pour 6 pour le vendredi soir. Toute la semaine je n’attends que ça. Vendredi arrive enfin. 19h30 je suis ponctuelle, et surtout très surprise par la foule déjà présente ici.

Ici pas de chichi : l’endroit est blindé et convivial. Vu le monde et le manque de lumière j’ai eu du mal à apprécier la déco mais de ce que j’ai pu en voir, elle est simple, axée sur le côté authentique du bar à vin.

Tout le monde arrive au compte gouttes, puis on part en expédition dans la cave à vin accolée au bar pour choisir la bouteille parfaite : bonne et pas cher. 🙂 Il y en a pour tous les prix, auxquels il faut ajouter 5€ de droit de bouchon. Suivant les conseils d’habitués, on a choisi une bouteille de Merlot – Domaine Pech Céleyran pour 11€ TTC. Mais je vous conseille de vous laisser guider par le caviste pour découvrir de très bons crus à déguster entre amis.

Pour accompagner nos bouteilles, on a opté pour la planche mixte. Un mélange de fromage (livarot, tome de brebis, manchego…) accompagnés d’une confiture maison et de charcuterie que l’on déchire avec les mains. Et mention particulière pour les rillettes non grasses et savoureuses.

Enfin, il faut mentionner la terrasse qui, en été, doit être parfaite.