Faites connaissance avec Les Rouquins

Moi, rouquine et wine addict, je ne pouvais pas passer à côté des Rouquins sans m’arrêter. Mais c’était pas gagné ! Arrivée au 146 rue du Château, je jette un oeil autour de moi, je m’approche de cette façade bleu et remarque la petite inscription « Les Rouquins, c’est ici ». Discrète devanture aux vitres blanchies au travers desquelles nous ne distinguons. Ouvert depuis le 11 janvier 2013, la discrétion a sa raison : Les Rouquins sont en cours de réalisation.

La première partie, achevée, m’a conquise. Cave à manger, bar à vin, l’endroit est sobre, épuré et la musique de très bon goût. J’arrive la première ce qui me laisse le temps de tout observer : grandes tables de bois massif avec leur banc, chaises en métal noires, étagères où se montrent fièrement les crus de nos hôtes, briques qui habillent les murs ici et là. Le lieu renvoie immédiatement une sensation d’authenticité, de qualité, de simplicité. Je m’y sens bien.

La deuxième partie est donc en cours, livraison prévue courant mai 2013. Il s’agit d’un restaurant style bistrot. Impatiente de découvrir l’endroit et la carte.

Mercredi soir, on n’a pas réservé mais ça passe sans soucis. Mes compagnons de soirée arrivent avant que je ne me dessèche complètement. Pour le vin, laissez vous guider. Vin puissant ? Épicé ? Fruité ? Demandez ce que vous voulez, précisez votre gamme de prix au besoin et vous obtiendrez votre élixir. Un nous a particulièrement plu : vin du Languedoc, Domaine Pic Saint-Loup, L’Olivette 2011. La carte des tapas nous est parfaitement expliquée, tous les produits sont frais, et entendre l’histoire de chacun d’entre eux, de leur provenance me donne faim. On tranche et on opte pour la planche de charcuterie accompagnée de pickles, la burrata, les radis (pas de simples radis ennuyeux, jetez un oeil à la photo en bas, oui la plus colorée) et le pulpe. Tout est très bon avec une mention particulière pour la Burrata et l’assiette de Pulpo y Chipirones.

N.B1 : Vous pouvez réserver & de grandes tables vous accueillent pour les soirée entre potes.

N.B2 : Pour un peu de lecture et de poésie, filez au toilettes !